Ассорти

овощное 

помидор,свежий огурец,

перец болгарский,

свежая зелень.

300

300

Сырная

тарелка

ассорти из благородных

сыров,

подаеться с грецким

орехом,

виноградом и мёдом

160/30

600

Ассорти

рыбное 

филе семги собственого засола

с масляной рыбой.

150/40

750

Семга

собственного

засола

слабосаленная семга по 

рецепту от шеф-повара

100/40

530

Канапе

с красной

икрой

10/10/30

220

Рулетики

из 

телячего

языка

фаршированые

сливочным сыром с 

добавлением

корнишона,хрена и зелени

200

520

Мясное

ассорти

собственого

производства

рулеты из свинины,

куриного филе

и запеченой буженины

150/50

430

Рулетики

из баклажан

фаршированные

сливочным сыром

с грецким орехом и зеленью

ломтики баклажан

180

280

Язык

отварной

с хреном

отварной телячий язык

со сливочным хреном и зеленью

100/30

430

Сало

собственого

просола 

подаеться с ржаными

гренками,свежим

чесноком и зеленью

100/80

230

Рулетики

из 

ветчины

фаршировные сыром с 

добавлением чеснока зелени

и майонезного соуса

180

260

Русские

соленья 

Ассорти из соленьев:

капуста квашеная,

огурец соленный,

томаты соленые,зелень

300

300

Филе

антлатической

сельди

филе сельди подаеться

с картофелем красным

луком и зеленью

100/100/20

230

Буженина

запеченная

Запеченная в специях свиная шея

подаёться с соленьями

100/50/30

300

_____   __Салаты овощные__   ______

Салат *Греческий*

лист салата,помидор,огурец,перец болг.,лук красный,сыр»Фета»масло оливковое.

230

300

Овощной

микс с кедровыми

орешками

лист салата,помидор,сельдерей,кедровый орех,масло оливковое

170

280

Капрезе

«Буффало»

сыр моцарелла,помидоры,соус песто,орех кедровый

250/50

350

Салат с рукколой

и помидорами

руккола,помидоры черри,сыр пармезан,лук красный,масло оливковое,орех кедровый

150

320

   Салаты из рыбы и морепродуктов   

Салат

«Соблазн»

авокадо,семга с/с., икра лососевая,сыр,раковые шейки,майонез

160

480

Салат

«Цезарь»

с креветками

лист салат,креветки,помидор черри,сыр пармезан,

яйцо перепелиное,соус «Цезарь»

250

510

Салат овощной с

морепродуктами

мидии,осминоги,креветки,раковые шейки,помидор,

лист салата,масло оливковое

190

480

Тёплый салат

из

баклажан с

семгой

лист салата,запеченый баклажан,перец,

филе лосося,масло оливковое

180

480

Сельдь под 

шубой 

отварная свекла,картофель,морковь,яйцо,

филе сельди,майонез

280

270

Теплый салат

с креветками

лист салата,запеченый баклажан,перец 

криветки,масло оливковое

180

530

          Салаты из мяса          

Салат 

«Лесная сказка»

грибы,карбонад в/к,мясо свинины,орех кедровый

соус на основе майонеза

150

380

Салат

«Оливье»

маринованный ростбиф,яйцо перепелиное,

раковые шейки,картофель,орурец,горошек зеленый

майонез 

165

420

Салат

«Викинг»

говядина маринованная,язык телячий,огурец

маринованный,майонез

170

420

Салат

«Сильва»

язык телячий,карбонад в/к.,огурец свежий,

перец болгарский,майонез

180

380

Салат

«Русский»

язык телячий,говядина маринованная

грибы,сыр,майонез

180

380

Салат 

«Будапештский»

ростбиф маринованный,лист салата,свежий огурец,

помидор,сыр «Фета», масло оливковое

230

450

         Салаты из мяса птицы        

Салат

«Гранатовый браслет»

куриное филе,ананас,гранат,

лист салата,майонез

180

290

Салат

«Тверская красавица»

куриное филе,сыр,яблоко,карбонад в/к.,

яйцо,майонез

180

290

Салат

«Цезарь» с курицей

куриное филе,лист салата,помидор черри

сыр пармезан,соус «цезарь»,

яйцо перепелиное,гренки

240

380

Салат

«Оригинальный»

куриное филе,ветчина,яйцо,гренки,

орех грецкий,лук зеленый,

майонез

170

290

Салат

«Персея»

куриное филе,авокадо,салатный микс,

грейпфрукт, медово-

горчичная заправка

180

310

                   Горячие закуски                 

Жульен куриный

с грибами

150

 250

Жульен из лосося

150

 510

Рыбное филе в кляре

100

 280

             Рыбные горячие блюда              

Филе лосося

обжаренного

на гриле

150/20

850

Филе лосося

на пару

под 

клюквенным 

соусом

120/100/30

780

Филе лосося

в сливочно-

шпинатном

соусе

120/110

780

Филе трески

запеченая

200

480

Филе трески

под овощами

250

450

       Мясные горячие блюда       

Жаркое по-тверецки

в горшочке

400

450

Стейк из

свиной шеи

200

480

Шашлык из

свинины на углях 

150

410

Люля-кебаб

на углях

150

480

Бефстроганов

с картофельным

пюре

100/150

470

Мясо

«Книжка»

160

410

Мясо

по-сибирски

160

410

Стейк из 

говяжей вырезки

150

670

Медальоны из

свиной вырезки

в беконе

200

450

Свиная вырезка

под

брусничным соусом

120/100

450

Медальоны из

свиной вырезки

томленые в 

сливках

220

470

   Горячие блюда из мяса птицы    

Шашлык из

куриного филе 

на углях

150

390

Куриный рулет

фаршированный 

черносливом

160/100

390

Куриные котлетки

по-итальянски

140

350

Куриное филе 

в кунжуте

200/30

350

Котлета 

по-киевски

130

420

Котлета

«Пожарская»

190

350

Цветная капуста в сухарях

150

130

Картофельное пюре

150

80

Картофель «Фри»

150

130

Картофель отварной

150

80

Картофель по-деревенски

150

130

Картофель жареный

150

100

Овощи-гриль

200

250

Рис с овощами и грибами

150

130